Сало свиное своими руками

Сало в <i>свиное</i> луковой шелухе

18


Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Соленое в луковой шелухе сало напоминает буженину, только, на мой взгляд, оно гораздо вкуснее. К тому же, вы его готовите своими руками, а не покупаете в магазине - а это уже априори говорит о том, что вкуснее :) Я и лук, и сало всегда покупаю у одной и той же женщины на рынке - у нее всегда свежее сало, потому ни разу не было такого, чтобы сало в луковой шелухе получилось у меня невкусным.
Сало в нашем доме идет на ура. Мой муж по вечерам любит приготовить для нас тарелочку закусок: овощи, мясо, сыр. Признаюсь, что это сало я люблю больше всего. Обязательно попробуйте! ;)
Рассказываю, как приготовить сало в луковой шелухе. Удачи в приготовлении. Кто приготовил - отписывайтесь, делитесь комментариями, понравилось ли.
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало
Блюдо: Закуски / Соленое

Ингредиенты:

  • Свиное сало с прослойками мяса — 1 Килограмм
  • Лук (шелуха) — 1 Килограмм (Шелуха с 1 кг лука)
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 10 Штук
  • Чеснок (головка) — 1 Штука
  • Черный перец — - По вкусу
  • Красный перец — - По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Сало в луковой шелухе"

Сало в луковой шелухе - фото шаг 1

1. Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно. Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин.

Сало в луковой шелухе - фото шаг 2

2. Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.

Сало в луковой шелухе - фото шаг 3

3. Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 25 минут. Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости.

Сало в луковой шелухе - фото шаг 4

4. Пока сало "отдыхает" в кастрюле, сделаем "маринад". Через чесночный пресс пропустите лавровый лист, чеснок, добавьте к ним черный и красный перец. Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем и вотрите наш "маринад". Затем заверните в фольгу и отправьте на 12 часов в морозилку.

Сало в луковой шелухе - фото шаг 5

5. Через 12 часов наше чудо-сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с черным хлебом, маринованными и солеными овощами, соусами. Приятного!

Оценить рецепт Сало в луковой шелухе:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 148

Похожий видеорецепт "Сало в луковой шелухе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Зразы с грибами в духовке
Китайские булочки с мясом
Телячье сердце с овощами
Простой рецепт плова из баранины
Бастурма из свинины в домашних условиях


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Источник: http://povar.ru/recipes/salo_v_lukovoi_sheluhe-11780.html


Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Сало на зиму, рецепты. Как засолить и закатать сало в рассоле Почему воняет ноготь на руке



Сало свиное своими руками Вьетнамские вислобрюхие свиньи - разведение Своими руками
Сало свиное своими руками Домашнее копчение - Сайт о домашнем копчении. Здесь можно
Сало свиное своими руками Польза и вред сала только научно доказанные факты!
Сало свиное своими руками Топ-10 омолаживающих кремов для лица своими руками
Сало свиное своими руками Рецепты приготовления с жидким дымом
Сало свиное своими руками Сало в луковой шелухе
15 способов как сделать узоры на ногтях в домашних условиях: пошаговое фото Балаяж на темные волосы фото и отзывы. Балаяж - цена в Москве Гидроизоляция подвала изнутри своими руками способы Как рисовать на шеллаке? Рисунки на шеллаке акриловыми Лоскутное шитьё ВКонтакте Маникюр с кошками: 30 фото дизайн ногтей с кошками Механизм подачи проволоки ФЕБ-09 «ФОРТ » купить в Москве Пословицы про помощь и взаимопомощь - Детский час

Похожие новости